内容摘要：近几年，在中国综艺娱乐节目圈里刮起了“引进”风，各电视台花巨资买版权复制国外高收视综艺娱乐节目，成功的案列已数不胜数。从《中国好声音》，《舞林大会》，《中国星跳跃》到近期引起热议的《爸爸去哪儿》和《两天一夜》。不难看出，综艺娱乐节目的制作模式在不停地改进革新，不断随着观众的需求和社会的发展而改变。本篇文章以《爸爸去哪儿》，《两天一夜》为例，从节目制作模式变更，节目参与者的特殊性，节目定位几方面浅析了当前在中国电视屏幕新兴起来的野外明星纪实真人秀节目走红的原因。
不言而喻，野外纪实真人秀的特征包括三方面：野外，纪实，真人秀。从中国综艺娱乐节目的类型演变来看，经历了综艺晚会类型—《春节联欢晚会》；游戏娱乐类型—《快乐大本营》；竞技博彩类型—《开心辞典》；普众选秀类型—《超级女声》；体验竞技类—《智勇大冲关》等等。不难看出，中国综艺娱乐节目的泛真人秀色彩越来越重，纪实手段的运用变得更加平凡。野外纪实真人秀的产生就变得顺理成章。
野外，即指走出家门。野外综艺娱乐节目便是走出摄影棚的节目。在中国，野外综艺娱乐节目可大致分为完全野外和部分野外两类。部分野外方面，比如旅游卫视的《第一超模》，中央二台的《超级减肥王》，浙江卫视的《赢在中国蓝天碧水间》，这些节目不但在室内演播室进行录制，同时还在野外进行比赛竞技。完全野外方面比如广东卫视的《活力大冲关》，安徽卫视的《男生女生向前冲》等等。野外综艺娱乐节目让人在视觉效果上产生新鲜感，增加了节目的趣味性。
纪实，让我们马上想到了纪实片和电视新闻节目。其实，纪实拥有两个范畴的定义，一种是相应的节目类型，即是纪录片。可是纪实不仅是一种节目类型，它还可以是一种手段，一种方式，一种风格。“电视纪实是指在电视节目拍摄中，创作主体有意识地对拍摄对象、生活流程、主客体关系来控制，通过排除虚构、保持生活逻辑等努力，使纪录下的影像接近和还原真实的生活的原始状态，并使观众确信影像内容具有事实真实性的创作手法、风格与倾向。”近些年，这种纪实手法不断运用到综艺娱乐节目制作当中。编排好的环节，台词已经不能够吸引观众眼球，不能够很好的满足观众的猎奇心理等世俗化欲望。
真人秀，又称“reality TV”，即真实电视，是指由普通人（非扮演者），在规定的情境中按照制定的游戏规则，在游戏规则的制约下，为了一个明确目的去做出自己的行动，同时被记录下来而做成一集节目。“真人秀”节目创始于美国。我国的首推的真人秀节目是广东电视台制作的《生存大挑战》，随后，很多类型节目都融入了真人秀理念，国内综艺娱乐节目进入“泛真人秀”时代，从草根选秀到相亲节目再到职场真人秀，这些节目都是早期真人秀的外延，它借鉴了真人秀电视节目所独有的纪录片的记录性元素，影视剧的戏剧元素和竞技节目的娱乐性和互动性元素，增强了节目的不可预知性和趣味性。
我国的真人秀节目正经历着从草根到明星的转型，从《超级女声》，《我型我秀》等平民选秀节目的横空出世并火爆全国。随后的《舞林大会》，《我是歌手》，《中国星跳跃》等又把以明星为中心的综艺舞台拉回荧幕。同时，真人秀因素的嵌入使得节目录制场地已不再局限于室内。因此，野外明星真人秀可以说是真人秀节目与娱乐综艺娱乐节目不断延伸和发展的结果。
从传播学里的使用与满足理论来说，它从受众方面出发，通过一系列分析受众的媒介接触动机以及这些接触满足了他们的什么需求，来考察大众传播给人类带来的心理和行为上的效用。对于电视节目来说，只有充分把握观众的使用与满足心理，根据观众收视习惯和取向，才能制作出打动人心的电视节目。
看腻了固定流程，厌倦了一层不变，观众的收视取向不断朝新奇，真实转变。真人秀正是以提供真实作为诉求，它的出现犹如给电视节目行业注入了新鲜血液。即使是通过剪辑过的超女海选舞台，在观众们看来，这就是超女的后台，是没有经过加工和美化的真实，能够正常的看到选手们最真实的情况，满足了观众的好奇心和窥探心理。
意见领袖是指在人际传播网络中经常为他人提供信息，同时对他人施加影响的“活跃分子”，他们在大众传播效果的形成过程中起着重要的中介或过滤的作用，由他们将信息扩散给受众，形成信息传递的两级传播。
在这个追星的时代，明星的一言一行，穿衣造型等等都是粉丝追捧的焦点，不同于普选真人秀，在明星真人秀里观众可以直接吸收的元素更多，人们通过电视看到了明星更多元更全面的生活状态，明星的神秘外套在一层层褪去。通过电视，观众就可以直接获得想要的信息，从明星这个意见领袖那里获取信息就不再像以前那样困难。
湖南卫视的《爸爸去哪儿》和四川卫视的《两天一夜》均为明星参与的户外真人秀节目，这是在国内电视荧屏上已然浮现的明星真人秀和户外真人秀的结合体。虽然两者均为购买版权的非原创节目，但是极高的收视率告诉我们，这一新兴的节目必然会在掀起一轮明星野外真人秀之热。从这两档节目的收视和观众反馈能够准确的看出，观众对于这两档节目的节目内容诉求已经不仅仅限于以往的娱乐，搞笑；而是更深一层次的内容诉求，两档节目中不断流露出的亲子之情，推崇的育儿经验，提倡的保护自然环境的理念，展示的自然风光，秉持的坚持不懈的精神，满足了观众道德层面，文化层面的内容诉求。
《爸爸去哪儿》和《两天一夜》从录制场地，拍摄方式，节目流程三方面来看，都与以往的综艺娱乐节目有所不同。
现代生活节奏加快，在这个物欲横流的社会，人们渴求最单纯，最干净的东西。两档节目改变以往的演播室录制模式，把录制场地搬到了野外，并且不只是单纯意义上的室外，具体来说，大自然成为了录制现场。大自然作为录制场地，未知性增强，观众就会期待会有意想不到的惊喜出现。从目前所播出的节目来看，《爸爸去哪儿》节目组去了北京灵水村，宁夏沙坡头，云南普者黑，最新将要播出的一期则是山东威海。《两天一夜》节目组则以“真实体验野生，走遍四川美丽的地方”为宗旨，目前去过的录制地点包括成都市，都江堰，青城山，明月峡等等。特别值得一提的是,《爸爸去哪儿》会以纪实片的拍摄手法对目的地做一个简洁全面的介绍，让观众体会真人秀和纪实片的完美融合。
没有了固定的录制平台，摄影机也不能像在摄影棚内那样固定在同一位置。众所周知，对于真人秀节目，观众期待的就是360度无死角，全方位的呈现节目主体的任何细微变化。室内真人秀或许就是增加摄影机的数量就能达到此要求。但是对于野外真人秀，想要做到任何记录都不遗漏，就一定要做好充足准备。就如《爸爸去哪儿》和《两天一夜》的制作——航拍，房间监控，跟拍，个人担当VJ(Visual Jockey)等等，总数超过四十个机位，只为了全方位，多角度拍摄，达到100%摄像覆盖率，做到“真实”的最大化。
真人秀节目的一大特色便是“现场追述”，即利用节目的参与者在事后追述节目中曾经发生的事件，并穿插在事件进行当中，通过灵活的编辑构成故事。通过穿插现场追述，能加强节目的真实感，参与者自己叙述某个细节的经过能够减少节目制作加工的色彩，并且还能补充摄像所拍摄到的画面的不足。《爸爸去哪儿》在录制后会对每位父亲进行采访，通过对录制过程中发生的事情的回顾，父亲们又重新回味了一遍，这时候说出来的真实感受更能打动人，更能让观众产生共鸣。
同样，字幕，动画，音乐及画外音的大量使用增强了节目的趣味性，使得播出画面内容丰富，不再单调。同室内演播室拍摄不同，室内演播厅固定且范围不大，一切尽在摄像师掌握之中。但在野外真人秀的拍摄过程中，摄像机随人走，不确定因素增多，会出现说话者没有摄入镜头里等各种状况，增加字幕可以弥补这个缺陷。就如《爸爸去哪儿》的播出，整个画面充满字幕和卡通表情，因为参与者主体为孩子，所以吐字不清和随处走动会使拍摄出来的画面没有完整性，所以节目组大量运用字母和卡通表情来弥补不足，对于孩子们的可爱行为节目组也配上画外音，增强效果。值得一提的是，《爸爸去哪儿》和《两天一夜》分别制作了自己的主题曲《爸爸去哪儿》和《棒！棒！棒！》，节目制作更具完整性和流畅性，节目有头有尾，是一个完整的主体。
通常的综艺娱乐节目录制时都会有台本，整个节目按预先安排的流程进行，90%不会脱离台本的轨道。真人秀节目通常也具有竞赛规则，参赛选手按比赛规则进行。《爸爸去哪儿》和《两天一夜》两档节目则改变了通常的节目录制流程，两档节目最大限度的放宽了录制主体的自主性，节目制作者和拍摄团队不参与干涉，一句话“随你怎么做”。《爸爸去哪儿》的大致流程便是选择住处—晚饭准备—游戏，没有竞赛这种繁琐的流程在等待着他们，在这三天两夜的录制时间里，大多数的行为表现都是自发形成的。《两天一夜》的录制过程中有许多环节是需要与路人进行配合的，不确定因素也很多。不难看出，两档节目台本的作用在缩小，节目流程的设定变得不再重要。
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